FP259 อาหารจีน (ขนมผักกาด ปอเปี๊ยะทอด เต้าหู้ทรงเครื่อง กะเพาะปลา) |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||
| อาจารย์ผู้สอน: อุษาพร ภูคัสมาส | |||||||||
| ค่าลงทะเบียน: ค่าใช้จ่ายรวมทั้งสิ้น 1,600 บาท (ค่าธรรมเนียม 400 บาท + ค่าวัสดุ 1,200 บาท) ***ออกใบเสร็จรับเงินเฉพาะค่าธรรมเนียม*** | |||||||||
| หลักเกณฑ์การรับสมัคร: -, จำนวนที่รับ 15-26 คน | |||||||||
| สถานที่อบรม: สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | |||||||||
| แนววิชาเรียนโดยสังเขป: อธิบายขั้นตอนต่างๆในการทำขนมผักกาด การเตรียมเครื่องประกอบการปรุง นึ่ง-ทอด และการทำน้ำจิ้ม การเตรียมเครื่องปอเปี๊ยะทอด การห่อ-การทอด และการทำน้ำจิ้ม การทำเต้าหู้ทรงเครื่อง และการทำกะเพาะปลา | |||||||||
| วัสดุที่โครงการจัดเตรียมให้: เอกสารประกอบการอบรม | |||||||||
| วัสดุที่ใช้ร่วมกัน: อุปกรณ์สำหรับประกอบการอบรม | |||||||||
| วัสดุที่ควรนำมาเอง: กล่องใส่อาหาร ผ้ากันเปื้อน | |||||||||
| แผนการสอน: 09.00 - 10.00 บรรยาย การทำผักกาด การเตรียมเครื่องประกอบ การปรุง การนึ่ง-ทอด และการทำน้ำจิ้ม การเตรียมเครื่องปอเปี๊ยะทอด การห่อ-ทอดและการทำน้ำจิ้ม การทำเต้าหู้ทรงเครื่อง และการทำกะเพาะปลา 10.00 - 12.00 ปฏิบัติ การทำขนมผักกาด และปอเปี๊ยะทอด 13.00 - 16.00 ปฏิบัติ การทำเต้าหู้ทรงเครื่อง และการทำกะเพาะปลา |
|||||||||