|
ลงทะเบียนเรียบร้อย
ยังไม่ได้ชำระเงิน
|
|
ชื่อ - นามสกุล |
สถานะ |
| 1. |
นางสาวณัฐสินี อังศุสิงห์ |
|
| 2. |
นางสาวธัญเนศวร์ วณิชชัยโรจน์ |
|
| 3. |
นางสาวสาวิณี คนดี |
|
| 4. |
นายอาทิตย์ ชูรัตน์ |
|
| 5. |
นายประเสริฐสิน ครุธคำรพ |
|
| 6. |
นางสาววลัญช์รัตน์ โสภา |
|
| 7. |
นายสาโรจน์ เพชรมณี |
|
| 8. |
นางสาวSaowaluck Vongsnara |
|
| 9. |
นายนายทรงศักดิ์แซ่ลก |
|
| 10. |
นางสาวฆัณกนค พุกพูน |
|
| 11. |
นางสาวณัฐชุตา เอกตระกูลชัย |
|
| 12. |
นางสาวเสาวลักษณ์. สมมิตร |
|
| 13. |
นางสาวธนัชฐา หรับจันทร์ |
|
|
ลงทะเบียนเรียบร้อย
ยังไม่ได้ชำระเงิน
|
|
ชื่อ - นามสกุล |
สถานะ |
|
 |
| อาจารย์ผู้สอน: นวลเพ็ญ ธรรมษา และผู้ช่วยสอน |
| ค่าลงทะเบียน: ค่าใช้จ่ายรวมทั้งสิ้น 1,250 บาท
(ค่าธรรมเนียม 550 บาท + ค่าวัสดุ 700 บาท)
***ออกใบเสร็จรับเงินเฉพาะค่าธรรมเนียม*** |
| หลักเกณฑ์การรับสมัคร: อายุ 20 ปีขึ้นไป, จำนวนที่รับ 16-26 คน |
| สถานที่อบรม: สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม อาคาร 1 (สถานีวิทยุ ม.ก.) ห้องปฏิบัติการอาหาร ชั้น 1 |
| แนววิชาเรียนโดยสังเขป: การทำบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงนั้น ปกติเส้นบะหมี่จะทำการซื้อแบบสำเร็จรูปและนำมาประกอบ แต่ในวิชานี้ผู้เรียนจะได้ทำเส้นบะหมี่สดจากแป้งสาลี และทำการขึ้นรูปเป็นเส้นบะหมี่ และมีการหมักหมูแดงที่ใช้เครื่องปรุงที่ผสมเองโดยไม่ใช้ผงชูรสในการหมัก การทำเกี๊ยวหมูให้มีรสชาติเหนียวนุ่ม และการทำน้ำซุปก๊วยเตี๋ยวให้มีรสชาติกลมกล่อมหลักสูตรนี้ให้ความรู้ในการเลือกวัตถุดิบ อุปกรณ์ เครื่องมือที่เหมาะสมในการประกอบอาหาร |
| วัสดุที่โครงการจัดเตรียมให้: เอกสารประกอบการอบรม วัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร ภาชนะบรรจุอาหาร |
| วัสดุที่ใช้ร่วมกัน: เครื่องมือ และอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหาร |
| วัสดุที่ควรนำมาเอง: ผ้ากันเปื้อน หมวกคลุมผม ผ้าเช็ดมือ |
| แผนการสอน:
09.00 - 11.00 บรรยาย การเลือกซื้อวัตถุดิบในการทำบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง การใช้อุปกรณ์ เครื่องมือที่ใช้ในการทำอย่างถูกวิธี สาธิตการทำเส้นบะหมี่ และการหมักหมูแดง และเกี๊ยวหมู11.00 - 12.00 ปฏิบัติ การทำเส้นบะหมี่ หมักหมูแดง เกี๊ยวหมู 13.00 - 17.00 ปฏิบัติ การขึ้นรูปบะหมี่ ย่างหมูแดง ลวกเกี๊ยวหมู การทำน้ำซุปสำหรับบะหมี่แห้งและน้ำ สรุปการเรียนและตอบข้อซักถาม |
|
|