09.00 - 10.00  บรรยาย  การทำปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา ปั้นขลิบทอดมังสวิรัติ กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ การเตรียมแป้ง การเตรียมไส้ การห่อ การนึ่งและการทอด

10.00 - 12.00  ปฏิบัติ    การเตรียมแป้ง และเตรียมไส้ 3 ชนิด

13.00 - 16.00  ปฏิบัติ    การห่อแป้ง การนึ่ง และการทอด